Hvad er "sundest"? - Slik, popcorn eller chips?

Det er fredag - og det betyder WEEKEND!!

---

Skal du bruge weekenden på at gå i biografen eller hygge foran fjernsynet - måske med lidt snacks? Meeeeen vil du stadig gerne holde det forholdsvist sund og ikke ødelægge dine gode hverdage? - Så er det en god idé at overveje, hvilke snacks du spiser!

Der ER nemlig forskel - rent sundhedsmæssigt - på om du vælger slik, chips eller popcorn til hyggen!

Popcorn eller slik?

Hverken chips, popcorn eller slik er sundt. Det kan vel næppe overraske nogen! Men det er meget interessant at se på næringsindholdet i de tre forskellige snacks:

• Microbølge Popcorn: 21 gram fedt, ingen sukker og 430 kcal pr. 100 gram

• Kartoffelchips: 32 gram fedt, ingen sukker og 537 kcal pr. 100 gram

• Matador Mix: 0,2 gram fedt, 79 gram sukker og 339 kcal pr. 100 gram

Som det kan ses indeholder Micro-Popcorn lidt mindre fedt og lidt færre kalorier end chips gør. Men Microbølge Popcorn indeholder palmefedt, hvor de fleste chips i dag er stegt i solsikke olie. Den Solsikkeolie har et højt indhold af omega-6-fedtsyrer. Det er typisk denne olie, der bruges i tun i olie, som er en god kilde til omega-6-fedtsyrer. Her er palmeolien af den lidt usundere slags, da den indeholder mere mættet fedt! Set ud fra det synspunkt er chips, altså sundere end Micro-Popcorn, da de indeholder de bedste fedtstoffer - men dog lidt mere af det og lidt flere kalorier. Hvis du derimod popper dine popcorn selv - gerne i olivenolie, rapsolie eller solsikkeolie, så bliver popcornene de sundeste, da de indeholder færrest kalorier, færrest gram fedt og så endda de gode fedtsyrer. Samtidig bidrager popcorn med flest kostfibre. Så hvis valget står mellem chips og popcorn, er popcorn det sundeste valg. Popcorn kan også poppes helt uden fedt, men blot med en spiseskefuld vand i mikroovnen i fx en glasskål med låg - men det gør popcornene lidt tørre og "kedelige".

Slik

Ser man slik på er det her sukker og ikke fedt, der vejer tungt. Så spørgsmålet er, om man helst vil have sukker eller fedt sammen med sin snack, når man er i biffen eller lignende. Slik indeholder en masse tomme kalorier. Du får ingen antioxidanter fra olien, kostfibre fra popcornene eller noget andet. Kun sukker, gelatine og smagsstoffer (stort set).

Det psykologiske aspekt

Rent psykologisk synes jeg også, at en hel pose popcorn (indeholdende 430 kalorier) er en STOR snack, som jeg kan sidde med længe, hvorimod 100 g. slik svarer til 10 stykker ca. - og de er hurtigt væk. Men det er selvfølgelig kun min personlige erfaring. Både chips og slik fylder mere, men vejer ikke meget og derfor føler jeg, at jeg får mere ud af kalorierne ved chips og popcorn end jeg får ved slik.

Så det er en overvejelse, man selv skal gøre sig. Rent sundhedsmæssigt er de popcorn man selv popper (helst i solsikkeolie, rapsolie eller olivenolie) den sundeste snack af de tre ovennævnte fødevarer.

MEN ... Vælger man at snacke og nyde noget lækkert, skal det også være noget, der tilfredsstiller ens lyst ... Og hvis slik gør det bedre end popcorn - Ja, så synes jeg, man skal vælge slik, men måske undlade at blande et halvt kilo.

Hvad med chokolade?

Er man mere til chokolade, har de fleste nok hørt, at den mørke chokolade er sundere end den lyse. Kaloriemæssigt er det nogenlunde det samme, men det er sunde fedtstoffer, de mono-umættede fedtstoffer, vi finder i mørk chokolade, mens fedtstofferne i lys chokolade kommer fra mælkefedt.

Samtidig er der flere antioxidanter i den mørke chokolade, som gør den mere sundhedsmæssig fordelagtig.

Frugt indeholder ligeså meget sukker som slik - eller?

Vil man lave sin snack endnu sundere og nyde et frugt-fad i stedet for, kan det være man lige tænker sig om en ekstra gang, fordi man har hørt, at "der er ligeså meget sukker i frugt, som der er i slik!".

Men dette er ikke sandt!

Vingummi og lakrids har et sukkerindhold på omkring 40 gram per 100 gram, mens sukkerindholdet i et æble eller en pære til sammenligning ligger på 9 gram per 100 gram. En banan, som er noget en af de mest sukkerindholdige frugter, kommer kun op på 16 gram sukker per 100 gram.

Men kigger vi på tørret frugt, figner, dadler og rosiner, kommer vi op på et sukkerindhold, der svarer til slik. Hertil skal der dog tilføjes, at der i tørret frugt er tale om naturligt frugtsukker, mens slik har tilsat sukker som sødemiddel.

---

Så alt i alt er frugt-faddet eller de grydepoppede popcorn de sundeste snacks - men man bør overveje, om man så bliver glad og tilfreds med det, man har spist ELLER om man egentligt heller ville have haft en lille mængde af de mere "usunde" snacks.

Alle snacks bør i hvert fald spises i begrænsede mængder - men nydes med velbehag, når man så gør det! ;-)